暮らし
ぬか床は日々違う気分屋。

我が家のぬか床です。まだはじめて2年半くらいです。 8月にはいってから気温が高いので冷蔵庫に入れました。 冷蔵庫では発酵が進みすぎないので安心です。 毎日混ぜなくてもラフに続けられるし、旅行なんかで留守にする時も数日はへ […]

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庭つくり
ピザ釜試作

ピザ釜を試作しました。 全て庭の改装で出て来たブロックと粘土土を使って。 見た目はまだまだ。 でもまた崩してつくり直せるので、まずはどんな設計が必要か使ってみて考えます。 火はやはり楽しい。 夏の1日でした! お疲れ様で […]

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暮らし
屋根修理の続き

さて、すっかり屋根に登るのもお手の物!? 今日はとりあえず屋根の懸案事項の仕上げ。 写真の金具は雪の滑り止めだそうです。 雨漏りの箇所やその周りをよく観察しながら、水の道を追って推理していきます。 水は高いところから低い […]

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家庭菜園
庭と剪定とチッパー。

キッチンガーデンに蒔いた種から芽が出て育って来ました! ちょうど播種の日と翌日と夕立が降ってくれて、たっぷりの水。 発芽が比較的遅い人参やパセリもでました! これが大根。 もう少ししたら間引きです。 間引き菜はカイワレ大 […]

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家庭菜園
庭とキッチンガーデン

お隣の庭整理で木を倒し根っこを掘り、しているとたくさんの腐葉土がでてきました。 おそらく以前はとても庭の好きな方が住んでいたのだと思います。 ここ数年は空き家になって荒れていましたが、素焼き鉢や道具もたくさんでてきて相当 […]

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ご近所
お隣のリノベーション

前の記事でも少し触れましたが、お隣に素敵なご家族が越して来ました!正確には今は住み込みのリノベーション中です。実際に住むのは娘のナツコさん。1年の半分はニュージーランド住まいの父ヒデさんと母アキコさんが中心となって絶賛改 […]

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暮らし
雨から学ぶことと屋根について

現在、屋根の上から庭を見下ろすとこんな感じです。初めて登りました。 北海道は瓦屋根ではないので私には新鮮です。 登るとあつあつで岩盤浴みたいです。 お隣のヒデさんに足場の組み方を教わり、にっこ君とつるちゃんが組み上げてい […]

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干物
ギフトと豆料理いろいろ

季節を問わずに年中食卓に登場する豆料理。 黒花豆と人参のマリネ。刻んだ人参とほっこり甘い黒花豆と酢、塩、胡椒、白胡麻油を少し。 二日目のほうが味がしみて美味しい。 たまご豆(白たまご)の出汁ひたし。 出汁に使った昆布、人 […]

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季節の食べ物
夏野菜と日差しと保存

日差しが強いこの頃、どんどん干せます。あっという間なので干しすぎに注意しています。 半干し野菜は旨みや甘みがぐっと凝縮して、漬物や和え物、炒め物にしても水分がベシャベシャと出ないので歯ざわり良く味も栄養も流れてしまわずに […]

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季節の食べ物
そよかぜ農園に行ってきました!

オープンの前から私がインスタで拝見していて、レストランのオープン時にご相談したのがきっかけです。その時はちょうど端境期でお野菜がなかったんですが、しばらくしてのんさんからご連絡いただき、以来毎週とれたてのみずみずしいお野 […]

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