4/6(火曜日)

4/6(火曜日)@kazenomorikitchen がsenkiyaさんにてランチを担当させて頂きます。

明日は新緑の発酵プレートランチ♬♬

/(写真1枚目は前回のカオマンガイプレート)ランチセット1,500円+税
●senkiyaさんドリンク付4/6のメニュー
●土鍋の木の芽ごはん(能登、ササシグレ)
●鶏団子と筍のお椀
●鯵(長崎)の醤油麹焼
●よもぎ団子と黒花豆の胡麻味噌サラダ
●自家菜園の春サラダ、赤玉ねぎドレッシング
●ビタミン大根の塩漬け、人参ぬか漬けなどご用意します。︎

お砂糖の代わりに自家製の甘酒を使っています。︎
自家製味噌(写真4枚目は昨日の仕込み)は、ちょうど一年前に仕込んだものです。

新緑の季節。雨が降ってはぐんと緑が匂い立ち、毎朝のラジオ体操で見上げる林がどんどん茂ってきました^ ^。

写真2枚目にちらりと映る葉山椒、筍や白米、甘辛いおかずにも。

まだ小さな木なので採りすぎ注意ですが畑で摘んだよもぎやサラダのグリーンもそうですが、
これまたお庭の端で採れた筍(3枚目)!!!

明日はお椀に入ります♬

鯵は少し気が早いですが、木の芽にも合う醤油麹で蒲焼き風の甘辛味に。

春〜初夏に向けた元気の出るメニューになればと思います。

@senkiya川口市石神Pあり12:00〜18:00水木定休senkiyaさん、
現在ニューオープンのアウトドアショップがイベント中!

@yamanami_store 気になります。イベントではオカッテサンのデリの販売もあります!!
@okattesun ランチは無くなり次第の終了となります。
ご希望の方はお電話にて取り置き予約が可能です。

senkiyaさんお電話048 299 4750 (10:00-18:00) ️

ご予約について️当日のご予約は、senkiyaさんに直接お電話をお願いします。(10時〜)

本日5日中でしたら、風の森キッチン(080-8884-2699)でもお受けできます。

また、当日分を用意しておきたいので、電話予約分を途中で締め切らせていただいてます。
※Take Outもご用意します!(なるべく温かくお渡ししたいので、お詰めするのにお時間いただきます。事前にご予約をいただけるとスムーズですが、お時間には余裕を持ってお越しください。12時のご予約の次は基本的に13時からtakeoutのご用意が出来ます。)

senkiyaさんのドリンクテイクアウト又はドリンクチケットとセットでご提供します。senkiyaさんでのごはん係は毎月1回はカレーの日にしたいのですが、4月は明日の一回だけなので今月はカレーはお休みです。お待ちしています!ふうこ

#senkiyaごはん係  #発酵ランチ  #木の芽ごはん  #旬の食べ物  #自家製発酵調味料  #川口ランチ  #自然栽培野菜  #4月のテーマはさわやか!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です