ようこそ!風の森キッチンへ!
下宿であり民宿(ゲストハウス)であり 
台所であり食堂であり書斎であり実験室でありお店でもあり
だけど一番は 、私たちの家
もりもり食べてぐーぐー寝る家 

それが埼玉鳩ヶ谷風の森キッチンです。

夏季限定かき氷屋台出店中!
★7/31.8/1 ナイトマーケット@MELLOW CAFE16:00~17:00
★8/4~江ノ島海の家

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お弁当の予約販売は6月~8月は夏季休業に入ります。
秋の再開をお楽しみに!

これからを共に作ってくれる暮らしの仲間を募集します!
募集期間7月〜(フリアコは最大2ヵ月です、その後継続したい方は形態が変わりますのでご相談ください。)

フリアコ(フリーアコモデーション)って何?
:宿泊者が宿泊施設の仕事をする代わりに、施設に無料で宿泊できる仕組みです。基本的に給与は発生しません。

風の森キッチンの特徴
:農家さん直送野菜や自家製発酵調味料を使った身体にも環境にも優しいごはん、小さな庭や薪ストーブや井戸もあり、都心に近いながら手作りのライフスタイルが体験できます。

★よいところ
①通勤時間がかからず、週16時間程度なのでWワークにもむいている。wifiもあるのでノマドワーカーや学生さんにもおすすめ。
②家賃だけでなく、敷金礼金、光熱費、wifi、洗濯機、自転車、キッチン、庭、その他家具家電など生活に必要なものがおおかた含まれていて節約できる。他に無料ではないがコーヒー豆のサブスクなどシェアすることでお得がある。薪ストーブや畑などのライフスタイルも楽しめます。
③寂しくない、テレワークでも息抜きができる。
④なんといっても”まかない”、風の森キッチンのまかないは身体が喜ぶ元気ごはん、毎日の糠漬け習慣、ラジオ体操までやれば完璧です😁

★気をつけるところ
①プライベートとのオンオフが難しい。
家が職場になるので、オンオフをつけないと疲れてしまう。基本的にドミトリーなのでマイスペースがない。空いている部屋を使って自分時間を過ごしたり、家の外にお気に入りカフェを見つけるなど工夫したり、切り替えが大切です。
②体調管理。自分1人の暮らしではないので、リスクと責任をきちんと話し合いましょう。
※現在風の森キッチンの住人でフリアコをしている人はいません。(食事代のエスクチェンジや一部お手伝いはあります)。

これから、グランピングの再開や短期宿泊の再開、テイクアウト、畑、イベント出店、かき氷、例によって欲張りな私は勝手にてんやわんやしています💦お掃除、お料理、DIY、畑、グランピングの準備、お弁当の再開に向けて準備したり、やる事は満載です。
得意を活かして、料理人やクリエイターさんなら専門職も大歓迎。専門でなくとも時間を決めて私と一緒に日々の仕事をしてくれるのももちろん嬉しいです。

母ちゃんの仕事のポリシー:
★みんなでモリモリ食べる
★ワクワクすることをやる
★マイペースにやる

コンセプト:
★持続可能な手しごとに暮らしのヒントを学ぶ。
★生産者について学び、食卓を豊かにする。地球に優しい農業を応援したい。
★多様性を大切にする。多ジャンルの人が参画できるよう、いろんな考えを話し合いながら変化する。
★シェアすることで豊かになる。

因みに、風の森キッチンは2018年末にゲストハウス&カフェとしてスタートしました。
当初は観光宿泊がほとんどで半数が海外からのゲストでした。コロナ時代に入り、ドミトリーの宿泊所はニーズに合わないため暮らしの拠点として、マンスリーの下宿で住んで頂くというスタイルに変えました。安心や快適性を考えた時、小さなカフェラウンジも住まいのリビングとしてよりプライベートな空間として提供することに決めました。地域のお客様との接点が少なくなってしまい、その分テイクアウトのお弁当や、外部出店の機会を頂いてきました。
どのくらいの期間で落ち着くのか、3ヶ月か半年か、と言っているうちに1年が経過しました。

そろそろもう少し開いた形でバタバタしていきたいと思います!
次世代に、美味しい!楽しい!嬉しい!を繋ぎたい、100年先200年先も安心して明日を迎えられますように。そんな空間であれるよう、小さな小さな一軒家ですが、日々一歩ずつ進んでいきます。

風の森キッチン 080-8884-2699
またはお問い合わせフォームから、気軽にご相談ください。

風の森キッチン
〒334-0001
埼玉県川口市桜町1-11-13
080-8884-2699
〒334-0001
1-11-13,sakuracho,kawaguchi,saitama,japan

埼玉高速鉄道「鳩ヶ谷駅」3番出口徒歩10分
東京メトロ南北線「飯田橋駅」から直通で28分

<羽田空港から>所要時間1時間30分(目安)
<成田空港から>所要時間1時間30分(目安)
10 min walk from “Hatogaya” station.
(Hatogaya station is on Saitama railway
/direct communication from metro Namboku line.)
From Haneda airport : about 1:30
From Narita airport : about 1:30 

以下のリンクに鳩ヶ谷駅からの道順を写真付きで作りました。ご参考にどうぞ↓↓
We made the route map from Hatogaya station by walk with photos.↓
http://kazenomorikitchen.com/wp-content/uploads/2019/07/Map.pdf